وصفات جديدة

أفضل وصفات الفاكهة

أفضل وصفات الفاكهة


وصفات الفاكهة الأعلى تقييمًا

من منا لا يحب تناول كل تلك الفاكهة اللذيذة المليئة بالنبيذ في قاع كأس من السانجريا؟ تأخذ سلطة الفاكهة هذه المفهوم وتحولها إلى حلوى صيفية حلوة. (بالإضافة إلى أنك تحصل على كوكتيل منه أيضًا!) انقر هنا لرؤية 8 سلطات فواكه طازجة.

استخدام الفاكهة الطازجة الموسمية مثل الخوخ أو الكرز وإقرانها مع الريكوتا المالح والعسل الحلو يجعل من سلطة فواكه مشوية مثالية في الصيف. انقر هنا للحصول على نصائح لشوي الفاكهة الصيفية الحلوة.

تُعد بيتزا الفاكهة الملونة هذه مثالية لتقديمها في الرابع من يوليو أو أثناء الشواء في الفناء الخلفي. هذا الطبق المليء بالفراولة والتوت والمزيد ، سيحبه بالتأكيد الكبار والصغار من جميع الأعمار. هذه الوصفة مقدمة من هود

يمكن أن يستفيد وعاء سلطة الفاكهة اللذيذ والمغذي دائمًا من القليل من النكهة المعززة. تبين أن كل ما يتطلبه الأمر هو ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا. بإذن من ماكورميك

قم بتخصيص تورتة باختيارك من الفاكهة الطازجة! وصفة من إيفا بيكس!

إذا كنت تحب حلوى الدببة ، فستحب فطائر الفاكهة. نوع من الحلوى الصمغية الأصلية ، يمكن صنع حلوى الهلام الفرنسية الكلاسيكية هذه باستخدام مهروس الفاكهة الطازجة أو المجمدة والتوابل للحصول على مذاق مخصص.

الأناناس والمانجو والفراولة وماتشا يصنعون هذا العصير الصحي ، هذه الوصفة مقدمة من Dole.

هذه هي أفضل طريقة لمنح الأطفال ما يريدون ولكن أيضًا منحهم شيئًا مفيدًا لهم.

أفضل طريقة للتهدئة في يوم حار هي الاستمتاع بمرطبات باردة ولطيفة. تحول الوصفة عصير الفاكهة الكلاسيكي الخاص بك إلى مشروب سلاش لذيذ يساعد في التغلب على الحرارة. هذه الوصفة مقدمة من Juicy Juice.

"نضارة التوت الصيفي الناضج المقترن بزينج كريمي ناعم من خثارة الليمون هي علاج حلو بحجم لقمة مثالية." - أندريا كوريالي هذه الوصفة مقدمة من منظمة الشؤون الأنيقة.

تأتي هذه الوصفة من الشيف مايكل غابرييل ، وطاهي المعجنات في Rock Center Café و The Sea Grill. إنه متعدد الاستخدامات بدرجة كافية بحيث يمكنك استخدام أي نوع من بيوريه الفاكهة.

وصفة إفطار شهية بحليب نسيم اللوز.


50 حلوى صيفية من الفاكهة الطازجة تحقق أقصى استفادة من أفضل منتجات الموسم

عندما يتعلق الأمر بالحلوى الصيفية ، فلا شيء أفضل من الفاكهة الطازجة. التوت والبطيخ والخوخ وأكثر نضجًا ، ويمكن تناول معظم الفاكهة مباشرة أو غمرها في القليل من العسل أو الكريمة. لكن في بعض الأحيان تريد شيئًا أكثر تعقيدًا ، لا يزال يسلط الضوء على أفضل النكهات الصيفية و mdashor كنت تبحث عن استخدام نصف لتر من التوت قبل أن يفسد. لهذا السبب نأتي بأفضل وصفات حلوى الفاكهة التي يجب عليك ببساطة تجربتها هذا الصيف.

تعتبر الفاكهة حلوة بشكل طبيعي ومليئة بالنكهة ، وهي إضافة مثالية لوصفات الكيك ووصفات الفطائر وغيرها من الأطعمة اللذيذة. في هذا الموسم ، ندعوك لجعل الحلوى المليئة بالبلاك بيري هي الحل النهائي الطازج لجميع وجبات العشاء الصيفية. يمكنك أيضًا التمسك بالأطباق الكلاسيكية مثل فطيرة الكرز والإسكافي ، لكننا نشجعك على التفكير خارج الصندوق أيضًا. جرب ابن عم semifreddo و mdasha الكريمي إلى كعكة الآيس كريم التي يسهل صنعها وأسهل في الإنهاء. أو يمكنك إضافة لمسات الكبار إلى علاج ما بعد العشاء ، مثل فطيرة الليمون الرئيسية بالخيار أو الزبادي المجمد بالريحان.

حفنة من الخلطات الرائعة ، مثل كعكة التوت المثلج واللبن الزبادي ، لن ترضي أسنانك الحلوة فحسب ، بل ستساعدك أيضًا على التغلب على الحرارة. وتذكر أن أسعار الفواكه لا تحتاج إلى تصنيفها بشكل صارم على أنها أغراض ما بعد العشاء ، وبعض هذه الأسعار في المنزل تمامًا على مائدة الإفطار لأنها تتوج العشاء. (في كلتا الحالتين ، يقترن جيدًا بفنجان من القهوة!) لا داعي لأي عذر لتجربة وصفة حلوى الفاكهة الجديدة (على الرغم من أن موس الليمون الخثاري سيكون مبهجًا معتمدًا للحفلات). لمزيد من الأفكار ، تحقق من وصفات الحلوى الصحية هذه.


هنا & rsquos ما تحتاجه لصنع أفضل سلطة فواكه تأكلها و rsquoll على الإطلاق:

  • عدد قليل من أفراد الأسرة ، كل منهم مسلح بسكين ولوح تقطيع وابتسامة.
  • 3-5 موز
  • 1 ليمون
  • 3-5 تفاح أحمر
  • 3-5 تفاح أخضر
  • 1 رطل عنب ، مفضل بدون بذور أو استخراج البذور بنفسك - أو تفويض ذلك لشخص ما
  • 1 علبة كبيرة برتقال ماندرين (100٪ عصير ، من فضلك)
  • 1 علبة أناناس كبيرة مطحونة (تأكد من سحقها ورسكووس ، غير مقطعة إلى مكعبات)
  • 1 علبة كرز صغيرة أو 10 حبات فراولة (هذا فقط للون ، حقًا ، لذا إذا كنت تكره أيًا منهما ، اتركه بالخارج)
  • 1 كوب سكر حبيبي

فيما يلي بعض الأفكار السريعة حول كيفية استخدام الأفوكادو الرائع واللحم والقشدي. من الصلصات إلى السندويشات ، قمنا بتغطيتها جميعًا في قائمة أفضل 11 وصفة من وصفات الأفوكادو:

1. تونة مشوية مع السبانخ والأفوكادو

تونة رائعة مدهونة ببذور السمسم الأسود والأبيض وبعض إكليل الجبل العطري تقدم مع السبانخ وبعض الأفوكادو الكريمي.

مع صلصة حارة بين الأفوكادو والسبانخ الصغيرة ، هذه وصفة التونة هي متعة للاستمتاع.

2. سلطة الذرة والأفوكادو

حقق أقصى استفادة من الموسم. ذرة ، أفوكادو ، فلفل رومي ، طماطم كرزية وبعض التوابل الخفيفة ، صلصة خفيفة.

سلطة صيفية سهلة وسريعة ومنعشة للاستمتاع بآلام الجوع في منتصف النهار.

3.جواكامولي

غموس مكسيكي تقليدي ، غني بزبدة الأفوكادو والنكهات السيئة السمعة لمزيد من الزنج. يمكن أيضًا وضعه على طبقات ناعمة على الخبز للحصول على دهن لذيذ.

مغمس الأفوكادو الكريمي المفضل في المكسيك طوال الوقت.

4.سلطة بيرل الشعير مع الرمان و الأفوكادو

أضف القليل من النضارة إلى سلطة بيرل بارلي مع الأفوكادو المفروم والرمان والنعناع. مغمورة بزيت الزيتون وعصير الليمون ، وصفة السلطة هذه مليئة بالنكهات اللذيذة والمكونات المغذية.

معبأة بالرمان الصحي والنعناع المنعش ، وصفة السلطة هذه أمر لا بد منه.

5. ساندوتش دجاج و أفوكادو

يجب أن تحتوي كل قائمة فطور وغداء على هذه الشطيرة اللذيذة في قائمة الطعام الخاصة بهم! ضعي شريحة من الخبز المحمص مع زبدة الأفوكادو ، البصل الحار وقطع الدجاج الحارة واستمتع بلحمة لذيذة مع كل قضمة.

ساندويتش دجاج بالخبز المحمص اللذيذ مع البصل الحار ودهن الأفوكادو الكريمي.

6.نكهة الكزبرة والأفوكادو

فاجئ ضيوفك مع انتشار الأفوكادو هذا. كزبرة نابضة بالحياة ، بقدونس ، ثوم وفلفل ممزوج ببعض الزبادي الطازج والقشدي. غطسة مثالية لاستكمال وجباتك الخفيفة المسائية.

نكهة الكزبرة والأفوكادو

7. توست الجبن المشوي مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو والطماطم

شرائح لحم مقدد ، أفوكادو ، طماطم ، محشوة بين خبز محمص وشرائح جبن. طبق إفطار شهي للتحضير بسرعة.

توست جبن مشوي مع لحم مقدد وأفوكادو وطماطم

8. سلطة الذرة والمانجو الخام والأفوكادو

دلل نفسك بوعاء مليء بالمانجو والذرة والأفوكادو والأناناس مع البصل الأخضر والطماطم الكرزية. أضف تتبيلة زنجية لجعل هذه السلطة مذاق صيفي رائع (فيديو الوصفة)

معبأة بالمكونات الصحية وفاكهة المانجو الخاصة بالصيف ، هذه السلطة هي فقط ما تحتاجه لآلام الجوع.

9. مقذوف سلطة مشكلة

كن مبدعًا مع اختيارك من الخضار أثناء إضافة شرائح الأفوكادو إلى سلطتك. هذه الوصفة سهلة التحضير مضمونة لتكون ناجحة لعشاق السلطة.

ضعي القليل من الخيار ، والخس ، والبصل ، والأفوكادو ، وارتدي صلصة حلوة وحامضة وحفر.

10. سلطة لحم الخنزير التايلاندية

شاهد السحر يتكشف عندما يضاف لحم الخنزير المقلي بالثوم إلى سرير من الخضار في صلصة حارة. أضيفي قطع الأفوكادو والهالابينو والبصل الأخضر إلى ما قبل الطعم للحصول على نضارة إضافية (فيديو الوصفة)

لحم الخنزير قليل الدهن مقلي مع سلطة خضراء ، أفوكادو ، هلابينو ، خيار ، زيت سمسم وبصل أخضر.

11. كباب دجاج الأفوكادو

استمتع بمزيج رائع من النكهات ملفوفة في خليط ومقلية. دجاج مفروم مع الفلفل الحار والزنجبيل والثوم وأوراق النعناع ممزوجة بالأفوكادو وجبنة البارميزان ومقلية مقرمشة إلى تكيس. اذهب إلى ما هو أبعد من المعتاد وجرب هذا الدجاج المحشو وكباب الأفوكادو مع صلصة الأناناس.

كباب دجاج طري طري مع قليل من الأفوكادو والجبن.

وصفات هريس الفاكهة الأساسية

تلتقط وصفات بسيطة من التوت الأساسي والفواكه المهروسة التوازن الحلو / اللاذع لفاكهة الصيف لاستخدامها في المربيات والهلام ومشروبات الفاكهة والآيس كريم والأشربة والجرانيت وفطائر الفاكهة وأي شيء آخر قد ترغب في استخدامها فيه.

تستخدم وصفات هريس الفاكهة الأساسية عصير الليمون لتجنب اللون البني في الفاكهة ذات النواة ولتفتيح الأصباغ الحمراء في التوت. السكر يوازن عصير الليمون الحامض وهو ضروري ما لم تكن الفاكهة حلوة للغاية. يجب أن يحتوي هريسك النهائي على التوازن اللذيذ الحلو / اللاذع للفاكهة الناضجة تمامًا ، لذلك قد تحتاج إلى ضبط كميات الليمون والسكر وفقًا لحلاوة الفاكهة وأيضًا ذوقك. يمكن أيضًا استخدام مهروس الفاكهة في صنع طعام طفلك.

ظهرت وصفات هريس الفاكهة التالية أوريغونيان فودداي، 12 أغسطس 2008 ، بقلم مايا كلاين.

وصفة هريس الفاكهة الأساسية:

استخدم هذه الوصفة للتوت الأحمر أو الأسود أو التوت الأسود أو التوت البري أو التوت البري (ولكن ليس للفراولة أو العنب البري).

مكونات:

12 أونصة (حوالي 1 1/2 كوب) من التوت الطازج أو المجمد (إذا تم فك تجميده إذا كان مجمدًا) *
ربع كوب سكر حبيبي أو أكثر حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

* عند تحضير هريس الفاكهة المجمدة ، اتركي التوت يذوب في مصفاة فوق وعاء. بمجرد إذابة التوت ، جففه بالتربيت عليه قبل الخلط. عن طريق تجفيف التوت أولاً ، تحصل على هريس أكثر سمكًا.

تحضير:

فرز وغسل التوت. استنزاف وغطاء وساق (أو إذابة الجليد إذا كانت مجمدة) التوت غير المحلى.

في محضر الطعام المزود بشفرة معدنية ، اخلطي التوت والسكر وعصير الليمون للحصول على هريس ناعم لمدة 30 ثانية تقريبًا. ملاحظة: يمكن أن يتم الهرس في خلاط أو معالج طعام ، ولكن إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فتأكد من عدم طحن أي بذور بشكل جيد بحيث تمر عبر المنخل.

تصب في منخل ناعم فوق وعاء. استخدم ملعقة مطاطية للتقليب والضغط على المهروس من خلال المواد الصلبة المنخلية المصفاة.

تذوق وأضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر.

ضعها في الثلاجة في وعاء غير متفاعل لمدة تصل إلى 3 أيام أو قم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.

احصل على كوب واحد تقريبًا من المهروس النهائي.

وصفة هريس الفاكهة الأساسية:

استخدم هذه الوصفة مع الخوخ أو المشمش أو النكتارين وكذلك الكرز والمانجو والفراولة والتوت.

مكونات:

1 رطل من الفاكهة الطازجة أو المجمدة منزوعة النوى و (إذا تم فك تجميدها إذا كانت مجمدة) *
ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي أو أكثر حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

* فرز الفاكهة الناضجة وساقها وغسلها (أو إذابة الجليد إذا كانت مجمدة) والفواكه غير المحلاة.

تحضير:

في محضر الطعام أو الخلاط المزود بشفرة معدنية ، امزج سكر الفاكهة وعملية عصير الليمون للحصول على هريس ناعم ، حوالي 30 ثانية.

تصب في منخل ناعم فوق وعاء. استخدم ملعقة مطاطية للتقليب والضغط على المهروس من خلال المواد الصلبة المنخلية المصفاة.

تذوق وأضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر.

ضعها في الثلاجة في وعاء غير متفاعل لمدة تصل إلى 3 أيام أو قم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.


  • فراولة مقطعة إلى أنصاف
  • توت
  • شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
  • قطع الأناناس
  • قطع شمام
  • كيوي مقشر ومقطع
  • الحلويات & # 8217 السكر (مسحوق السكر)
  • خلاصة الفانيليا

استخدم مستخلص التوت أو الليمون بدلاً من الفانيليا.

أيضًا ، اختياري لتقديم لوحة سلطة ، أو أي نوع من ألواح الطعام. ستكون هذه السلطة لذيذة في منتصف لوحة Epic Hot Dog أو Epic Sandwich Charcuterie Board.

قد تعجبك سلطة الروبيان والمانجو والأفوكادو (الصلصة جيدة جدًا!)!

أو قدم سلطة على السبورة هذا العام:


وصفات سهلة لتورتة الفاكهة

سجلات القصاصات وصفة أمي (حوالي 1920s)

تارت فواكه توت العليق محلية الصنع مع رش السكر
(المصدر: © pinkcandy / Depositphotos.com)

فطائر الموز

معجنات قذائف التورتة
24 أعشاب من الفصيلة الخبازية مصغرة
1 حبة موز صغيرة ، مهروسة
1/4 كوب جلاس أو كرز ماراشينو مفروم

لف المعجنات اللاذعة رفيعة ومقطعة إلى دوائر لتناسب علب المافن الخاصة بك. تُخبز في فرن متوسط ​​(325 درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها بني فاتح.

حشوة فاكهة الخطمي:

ضعي أعشاب من الفصيلة الخبازية والموز المسحوق في غلاية مزدوجة حتى يذوب ، اتركيه يبرد قليلاً ، ثم أضيفي الكرز. املأ القشرة اللاذعة بالحشو وزينها حسب الرغبة.

تارت الشوفان بالليمون

2 بيضة ، 1 كوب سكر ، 1/4 كوب زبدة ، 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ، 1/4 كوب عصير ليمون.

يُمزج البيض والسكر فوق الغلاية المزدوجة. أضف الزبدة وقشر الليمون والعصير. يُطهى فوق الماء المغلي برفق مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف المزيج. رائع.

عجينة زبدة الشوفان الملفوفة:

1-1 / 2 كوب دقيق معجنات منخول ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2/3 كوب زبدة ، 1/2 كوب شوفان ، 4 إلى 6 ملاعق كبيرة ماء بارد.

ينخل معا الدقيق والملح. نقطع الزبدة حتى يصبح المزيج مثل الفتات الخشنة. يُضاف الشوفان الملفوف ويُمزج قليلاً. يُضاف الماء ، قليلاً في كل مرة ، مع التحريك برفق حتى تتشكل المعجنات على شكل كرة.

تُطحن رقيقًا على سطح مرشوش بالدقيق مقطّعًا إلى جولات 3 بوصات. توضع في أوعية صغيرة وخز القاع وجوانب الصدفة بالشوكة.

تُخبز في فرن ساخن ، 425 درجة فهرنهايت ، من 10 إلى 12 دقيقة. تبرد مع ملء زبدة الليمون مع قطع الكرز. يصنع حوالي 3 دزينة من الأحجار الصغيرة.

خمر الكرز Tartlets

استمتع بمذاق فطائر الكرز القديمة
(المصدر: مقتبس من الرسم التوضيحي في حوالي عشرينيات القرن الماضي)

1-1 / 2 كوب دقيق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 كوب سمن أو زبدة
4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد

لهذه الوصفة السهلة لتورتة الفاكهة ، نخل المكونات الجافة. قطع السمن. أضف أقل قدر ممكن من الماء لعمل العجين. لفة سميكة 1/8 بوصة على لوح مرشوش قليلا بالدقيق. خط حلقات الكعك الضحلة. فرشاة بالسمن المذاب. املأ بإحدى حشوات الكرز (أدناه).

تقطع المعجنات المتبقية إلى شرائح ضيقة وتوضع بشكل متقاطع فوق الحشوة ، وترطيب الأطراف والضغط على حافة المعجنات لتأمينها.

تُخبز في فرن ساخن (425 درجة فهرنهايت) حوالي 20 دقيقة. يصنع 8 تارتليت.

ساق وحجر 1 لتر كرز أحمر. اخلطي كوبًا من السكر وملعقتين كبيرتين من الطحين وامزجيهم بالكرز.

حشوة الكرز المعلبة (في حالة عدم توفر الكرز الطازج):

صفي الكرز المعلب للحصول على 1-3 / 4 إلى 2 أكواب من الفاكهة. اخلطي نصف كوب سكر و 1 ملعقة كبيرة طحين. تخلط مع الكرز. أضف 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون. يملأ حوالي 8 قذائف تارتليت.

تارت الكشمش

1 كوب كشمش ، 1 كوب سكر ، 12 كوب زبدة ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا. اخلطيهم معًا واطبخوا في قشور المعجنات. -السيدة. إتش إيه تروتر

تارت جوز الهند

Factoid

جوز الهند فاكهة. إنها نبتة ليفية بذرة واحدة ، فاكهة ذات غطاء صلب يحيط ببذورها ، على غرار الخوخ.

لحمها رطب ولذيذ ومثالي لوصفة تورتة سهلة بالفواكه.

1 لتر حليب ، 1 كوب سكر ، صفار 3 بيضات ، 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة ، 1/4 باوند من جوز الهند.

سخني الحليب في غلاية مزدوجة ، أضيفي المكونات الأخرى وقلبي جوز الهند. بينما تكون ساخنة ، املأ القشرة اللاذعة بهذا الخليط.

يُخفق بياض 3 بيضات على رغوة قاسية ، ويُخفق فيها 1/2 كوب جوز هند و 1/2 كوب سكر. انشر مرنغ البيض على التورتة وامزج اللون البني الرقيق في الفرن.

وصفات سهلة لتورتة الفاكهة

كتاب طبخ البيت الأبيض (1913)

اصنع بعض الفطائر ذات الطراز القديم من فواكه التوت الليلة
(المصدر: © agneskantaruk / Depositphotos.com)

كل بيري تارت

استمتع بتارتليت التوت محلي الصنع مع الشاي المفضل لديك
(المصدر: © laperla_foto / Depositphotos.com)

تُبطن قوالب الفطيرة الصغيرة بقشرة الفطيرة وتُخبز. قبل أن تصبح جاهزًا للاستخدام ، املأ القشر بالفراولة أو التوت الأسود أو التوت أو أي نوع من أنواع التوت في الموسم.

تارت التوت محلي الصنع يجعل عيد الحب صالحًا للأكل
(المصدر: © nkrivko / Depositphotos.com)

يرش فوق كل واحدة القليل من السكر بعد إضافة التوت وإضافة ملعقة كبيرة من الكريمة الحلوة لكل تورتة. إنها تشكل إضافة لذيذة إلى وجبة الإفطار أو مائدة الغداء.

تارتليت البرتقال

لهذه الوصفة السهلة لتورتة الفاكهة ، خذ عصير برتقالة كبيرة وقشر واحد ، ثلاثة أرباع كوب من السكر ، وملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة صغيرة من نشا الذرة في عصير نصف ليمونة وأضفها. الى الخليط. يخفق جيدًا معًا ويخبز (375 درجة فهرنهايت) في قشر لاذع بدون غطاء.

تارتليت الليمون

اخلطي جيدًا العصير والقشرة المبشورة من ليمونتين ، كوبين مملوءين بالسكر ، بيضتين وفتات كعكة إسفنجية ، نخفقها جميعًا معًا حتى توضع بشكل سلس في 12 وعاء فطيرة مبطنة بمعجون الفطيرة وتخبز (375 درجة فهرنهايت) حتى القشرة تم.

فطائر أبل ميرينغ

لهذه الوصفة القديمة السهلة لتورتة الفاكهة ، قشرها ، وربعها ، ولبها ، واتركها تغلي في نصف كوب من الماء ، حتى تصبح طرية تمامًا ، عشر تفاحات كبيرة ، تنضج حتى تصبح ناعمة جدًا ويضاف صفار ست بيضات ، أو ثلاث بيضات كاملة ، عصير وقشرة خارجية مبشورة ليمونتين ونصف كوب زبدة ونصف كوب سكر (أو أكثر ، إن لم يكن حلوًا بدرجة كافية).

خفقوا جميعًا جيدًا ، وصفيوا قوالب الفطائر بعجينة منفوخة واملأوها بالخبز لمدة خمس دقائق في فرن ساخن (400 درجة فهرنهايت).

إذا رغبت في ذلك بشكل لطيف ، قم بتغطيتها عند إخراجها من الفرن بالمرنغ المصنوع من بياض ثلاث بيضات متبقية ، مخلوطة بثلاث ملاعق كبيرة من السكر وإعادتها إلى الفرن وتحميرها بدقة.

وصفة سهلة لتورتة الفاكهة

مطبخ السيدة بيتون كل يوم (1912)

مربى الإنجليزية القديمة تارت

وصفة لتارت كبير من الفراولة أو أي نوع من أنواع المحفوظة.

المكونات: زركشة معجون النفخ ، أي نوع من أنواع المربى.

لهذه الوصفة السهلة لتورتة الفاكهة ، ادهن قالب تارت بالشكل المعتاد ، ثم افردي عجينة الفطائر بسمك 1/8 من البوصة ، وبطني المقلاة بها ، وخز بعض الثقوب في الأسفل بالشوكة. لمنع المعجون من الانتفاخ والتقرح ، واخبزي القشرة اللاذعة في فرن سريع (410 درجة فهرنهايت) من 10 إلى 15 دقيقة.

دع العجينة تبرد قليلاً ثم املأها بالحفظ ، ضع عليها بعض النجوم أو الأوراق المزخرفة ، والتي سبق قطعها من المعجون وخبزها ، وتكون التورتة جاهزة للطاولة.

من خلال صنع التورتة بهذه الطريقة ، يتم الحفاظ على كل من نكهة المربى ولونها ، والتي قد تفسد إذا تم خبزها في الفرن على المعجون ، وسيتطلب القليل من المربى.


وصفة كعكة الفاكهة الجامايكية (كعكة عيد الميلاد الجامايكية)

  • 3 أكواب طحين
  • 3 أكواب سكر (بني)
  • 2 كوب زبدة
  • 3 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1 دزينة بيض.
  • 1/2 رطل فواكه مشكلة
  • 1/2 رطل من الزبيب
  • 2 ملعقة كبيرة. الروم
  • 1/2 ج. خمر
  • 1/2 ج. دبس السكر
  • 1 ملعقة كبيرة. فانيلا
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل مختلطه

  1. زبدة كريمة و سكر.
  2. يخفق البيض جيدًا.
  3. يضاف إلى الزبدة والسكر.
  4. يضاف الدقيق 1 كوب في كل مرة (ينخل الدقيق).
  5. أضف البيكنج بودر والملح.
  6. أضيفي الفواكه والتوابل المختلطة والفانيليا والروم والنبيذ والدبس حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

بالمناسبة ، هل يمكنني أن أخبرك أن أختي ، ناتيشا (نيكا) ، هي أفضل طاهية جامايكية على الإطلاق؟ قد أكون متحيزًا بعض الشيء لكنني أعتقد بصراحة أنها على الأقل تنافس الأفضل في أي مكان ، داخل أو خارج جامايكا. & # xa0

بالمناسبة ، تلك الكعكة بالأعلى كانت عمل مفيد لها. يمكنك مشاهدة المنشور على & # xa0 هذه الصفحة. كان ذلك ردًا على أحد معجبينا. & # xa0


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • 16 مغلفة فطيرة باللحم ، مقطعة إلى نصفين قطريًا
  • كوب سكر مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف كوب من حليب جوز الهند الخفيف
  • اندفاعة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • نصف كوب أناناس مقطع إلى مكعبات
  • كوب مانجو مقطعة إلى مكعبات
  • كوب فراولة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ثمرة كيوي مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب رقائق جوز هند غير محلى ، محمص
  • 2 ملاعق كبيرة من شرائح النعناع

قم بتغطية صينية الخبز برذاذ الطهي. رتبي فطائر الونتون على طبقة صفيحة الخبز مع رذاذ الطبخ. يُمزج 3 ملاعق كبيرة من السكر والقرفة في وعاء صغير. رشي فطيرة باللحم بالتساوي بمزيج السكر. تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تدوير المقلاة بعد 5 دقائق. تبرد تماما في المقلاة.

يُمزج ما تبقى من ملعقة كبيرة من السكر وحليب جوز الهند والملح في قدر صغيرة ويُغلى المزيج. يُمزج نشا الذرة والماء في وعاء صغير مع التحريك بالمضرب. يُضاف مزيج نشا الذرة إلى مزيج الحليب ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتكاثف المزيج ، مع التحريك باستمرار بالمضرب. يرفع القدر عن النار ويقلب في عصير الليمون.

يُمزج الأناناس والمانجو والفراولة وفاكهة الكيوي في وعاء ويُمزج برفق. توضع فطائر الونتون على سطح مغطى بخليط الأناناس. رشي الصلصة مع جوز الهند والنعناع. قدميها على الفور.


وصفات كارامبولا (ستار فروت)

في مقلاة متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يُقلى الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأحمر والبصل الأخضر والثوم والنجمة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح طريًا (حوالي 8 دقائق). يقلب في الكريمة الثقيلة ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 8 دقائق. في قدر كبير ، يُمزج هذا المزيج مع الأرز والدجاج ويُسخن حتى التقديم بدرجة حرارة (حوالي 5 دقائق). يُزين بالكزبرة حسب الرغبة.

كعكة كارامبولا مقلوبة
  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12 كوب زبدة ، طرية
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة نبيذ أبيض
  • 1 كوب جوز هند مقطع
  • 2 كوب كرامبولا ، مقطعة إلى شرائح ومنبوذة ومطبوخة حتى تنضج
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية

سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والبيض والنبيذ. يضاف خليط الدقيق ويخلط جيدا. يقلب في جوز الهند. كريمة السكر البني والزبدة المتبقية.

انتشر بالتساوي في قاع مقلاة ثقيلة 9 بوصة. تُغطى بشرائح الكرامبولا المطبوخة ، ثم تُسكب المزيج بعناية فوق الفاكهة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. تبرد قليلاً ثم قلبها على طبق. تُزين بالكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك.

صلصة كارامبولا التوت البري

يمكن تقديم هذه الوصفة كمجاملة لعيد الشكر الخاص بك.

  • 4 حبات من الكرامبولا الناضجة
  • 2 1/3 كوب عصير برتقال
  • 2 كوب سكر
  • 1 كيس توت بري سعة 12 أونصة (طازج أو مجمد)
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 2 من أوراق البهارات (أو عدة بذور البهارات في كيس من القماش القطني)
  • 1 عود قرفة صغير
  • أجار أجار أو Arrowroot لتكثف

تقليم نهايات الكرامبولا. نضع واحدة جانبا. قطعي الكارامبولا الثلاثة المتبقية إلى شرائح مقاس 12 بوصة بالعرض ، ثم أزيلي البذور وقطعي النرد. يُمزج عصير البرتقال وأجار أجار والسكر في قدر كبير ثقيل. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الكرامبولا ، والتوت البري ، والبهارات ، وعود القرفة ، والزنجبيل ويُطهى حتى يبدأ التوت في الظهور ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. ازالة من الحرارة.

تبرد ، تصب في طبق التقديم. قم بإزالة بعض السائل من الجزء العلوي إذا لزم الأمر. قشر أي قشر بني من الكرامبولا المتبقية وقطعه إلى شرائح 14 بوصة عرضية. رتب بنمط زخرفي فوق الصلصة. برد. يقدم إما باردا أو في درجة حرارة الغرفة.

كما أنه لذيذ يضاف إلى ماء سيلتزر كرشاش أو إلى نبيذ كابيرنيت ساوفيجنون الأبيض كسانجريا استوائية سهلة. يمكن أيضًا تقديمه فوق كعكة الباوند.

سلطة كارامبولا أفوكادو (تكفي 4 أشخاص)
  • أوراق الخس الممزقة
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • & frac12 بصل أحمر ، شرائح رفيعة جدًا
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبة كرامبولا مقطعة إلى شرائح

رتب فراش من الخس على كل من أطباق السلطة الأربعة. ضع طبقة من المكونات المتبقية بالترتيب المذكور. رشي صلصة الخل بالليمون أو الصلصة المفضلة لديك.

مجففة كارامبولا

اغسلي الكرامبولا ، ثم أزيلي الأطراف وحواف الضلوع. شريحة وسمك 14 بوصة. يوزع في طبقة واحدة على صواني مجفف الطعام. يجف عند 135 درجة فهرنهايت حتى يجف ولكن لا يزال مرنًا. لا تجف حتى تنضج. قم بتعبئتها في أكياس تجميد بلاستيكية واحفظها مجمدة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

خبز كارامبولا
  • 2 كوب دقيق
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب سكر
  • & frac12 كوب زبدة ، طرية
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة نبيذ أبيض
  • 2 كوب كرامبولا مهروس
  • 1 كوب جوز هند مقطع

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. في وعاء كبير ، كريمة السكر والزبدة ، ثم الكريمة في البيض. اخلطه مع النبيذ الأبيض والكرامبولا. يُضاف مزيج الدقيق ويُمزج جيدًا ثم يُضاف جوز الهند. تُسكب الملعقة في مقلاة خبز مدهونة جيدًا مقاس 8 & frac12 x 4 & frac12 x 2 & frac12 بوصة. اخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.


شاهد الفيديو: Vruchten die veilig zijn voor een Keto-dieet en welke te vermijden voor ketose