أحدث الوصفات

مصاصات بالزعفران والكمثرى

مصاصات بالزعفران والكمثرى


ثبتها في مزهريات قصيرة مليئة بالسكر المحبب واربح جائزة أحلى ديكور.

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعما
  • ⅛ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران وأكثر
  • ½ حبة الفانيليا ، تقسم بالطول
  • نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة. ليكيور الكمثرى

معدات خاصة

  • 30 عصا مصاصة ميزان حرارة الحلوى

تحضير الوصفة

  • صفائح الخبز ذات الحواف 2 مع حصائر خبز من السيليكون أو ورق زبدة (قم بتغطية الرق برذاذ غير لاصق). جهز أصابع المصاصة والزنجبيل المحلى وزعفران إضافي.

  • ضع السكر ونصف ملعقة صغيرة. الزعفران في معالج الطعام. كشط في بذور الفانيليا (جراب احتياطي لاستخدام آخر). يُخفق المزيج ثم يُنقل إلى قدر متوسط ​​الحجم مزود بمقياس حرارة. قلّب في شراب الذرة ، والملح ، ونصف كوب ليكيور ، ونصف كوب ماء واطبخ على نار متوسطة - عالية ، مع تحريك المقلاة من حين لآخر ، حتى يسجل مقياس الحرارة 300 درجة. (سيصل الشراب إلى ما يعرف بمرحلة الكراك الصلب. عندما يبرد ، سيكون قاسيًا وسينكسر عند الثني.) أبعد القدر عن النار وأضف ملعقة كبيرة متبقية. ليكيور ، تحوم المقلاة لتبريد الشراب قليلاً.

  • صب نصف شراب في كوب قياس 1-كوب عازلة للحرارة مع صنبور. ضع الشراب المتبقي جانبا. العمل بسرعة ، صب الشراب على أوراق الخبز المعدة لعمل دورات 1 بوصة (سوف ينتشر الشراب قليلاً).

  • ضع العصي على الفور في منتصف كل جولة ، ثم غزلها حتى تغطيها (بحيث تظل عالقة في الحلوى المبردة). نثر القليل من خيوط الزعفران وقطع الزنجبيل على الوجه. كرر مع الشراب المتبقي (قم بتسخينه برفق إذا بدأ في التكتل). لتهدأ.

  • قم بالمضي قدمًا: قم بتخزين المصاصات محكمة الإغلاق بين أوراق ورق البرشمان في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 60 دهون (جم) 0 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 13 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 13 بروتين (جم) 0 صوديوم (مجم) 10 مراجعات قسم

شاهد الفيديو: كيكة الزعفران بأسهل طريقة