وصفات جديدة

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية


اسلقي صدر الدجاج ولبه في قدر بالملح والفلفل ، اتركيه ليغلي وزبد من وقت لآخر ، قطعي البصل إلى قشور والجزر إلى مكعبات.

عندما ينضج اللحم ، أخرجه واتركه ليبرد ، ضع الخضار في الماء الذي سلق فيه اللحم مع الأرز المغسول واتركه حتى ينضج.

نقطع اللحم إلى مكعبات ونضيفها إلى الخضار ونتبلها ونطهوها معًا لمدة 10 دقائق أخرى.

افركي صفار البيض بملعقة خشبية مع قليل من الملح ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيها جيدًا.

في الوعاء الذي خلطت فيه صفار البيض بالكريمة ، ضعي الحساء في خيط رفيع مع التحريك باستمرار ، افعلي ذلك حتى يصل إلى درجة حرارة الحساء نفسها تقريبًا ، ثم اسكبي المزيج على الحساء برفق مع التحريك باستمرار. تقدم مع البقدونس الأخضر.


شوربة يونانية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية وهي من الشوربات المحبوبة منذ الصغر. تخصص أمي المفضل ، شوربة يونانية غالبًا ما كان يقدم لنا لتناول طعام الغداء أو العشاء.

حتى لو فقدت الاتصال مع الحساء والمرق على طول الطريق ، عندما كنت صغيراً كنت سأطارد ذلك. شوربة بالليمون والأرز والدجاج. لطالما كانت الأم تحضر لنا حساء الدجاج ، لكنني فضلت أن تكون غنية قليلاً وكنت دائمًا أقطف قطع الدجاج من الحساء ، ثم الأرز ، وأخيراً ، جاء دور العصير.

أوصي أيضًا ، من فئة الحساء المفضل لدي وحساء كرات اللحم ، أنه يستحق صنعه.

أنا لم أعد وصفة ل شوربة يونانية لعدة سنوات ، أمس كان لدي كل ما أحتاجه في الثلاجة ، لذلك في اليومين الماضيين أكلت هذا لذيذ حساء الدجاج باليوناني.

حساء يوناني وصفة تذوق الطفولة

أتذكر أنه عندما كنت طفلاً كان والداي صديقين حميمين لعائلة يونانية. ذهبت مرتين في إجازة الصيف معهم ، لقد كانا زوجان لطيفان ومبهجان للغاية. لقد صنعوا حساءًا يشبه إلى حد كبير حساءنا اليوناني ، لكنهم لم يضيفوا القشدة الحامضة. أعتقد أن هذا عندما سمعت لأول مرة أفغوليمونوشوربة يونانية لذيذة حامضة مع خليط من صفار البيض والليمون.

إذا كنت ترغب في عمل وصفة أفغوليمونو ، في الخليط النهائي الذي يضاف إلى الحساء ، اخلطي صفار البيض وعصير الليمون في وعاء ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوربة الساخنة واخلطيهم. يُسكب المزيج في الحساء اليوناني الساخن (احرص على عدم إضافة الخليط إلى الحساء المغلي ، ولكن بعد إطفاء الحرارة واستراحة الحساء لمدة 5 دقائق تقريبًا) وتخلط.


شوربة دجاج يونانية

المكونات وعاء 6 لتر:
دجاج بالعظم 1 كيلو
3 قطع جزر
بقدونس 2 قطعة
جذر البقدونس 1 قطعة
1/2 حبة كرفس
بصل 2 قطعة
100 غرام أرز
كريم 200 جم
صفار البيض 3 قطع
عصير من 2 ليمون
بقدونس طازج 1 حزمة

فيديو وصفة شوربة الدجاج اليونانية أدنى:

نظف واغسل الدجاج جيداً.

اغليها بالملح في 3 لترات من الماء.

خذ الرغوة حتى تتشكل.

أضف القليل من الخضار النظيف: 1 جزر ، 1/4 كرفس ، 1 جزر أبيض وبصل. يغلي لمدة 60 دقيقة مع الغطاء على نار متوسطة. جاهز
عندما يتم إزالة اللحم بسهولة من العظام.

يُرفع عن النار ويُرفع اللحم والخضروات عن القدر. نقطع باقي الخضار جيدًا.

اقلي البصل في قدر مع قليل من الزيت لمدة دقيقتين.

نضيف باقي الخضار المفرومة ونطهو لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضف العصير المصفى.

نخرج اللحم من العظام ونقطعه بالشوكة.

أضفه إلى الحساء. يغلي لمدة 20 دقيقة مع الغطاء على نار متوسطة.

يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.

في وعاء ، اخلطي الكريمة مع صفار البيض. مضاف
بضعة أقطاب من العصير الساخن في كل مرة حتى لا تقطع
الكريمة الحامضة. ثم يضاف الخليط إلى الحساء.

أضف عصير الليمون. أوقفوا النار واتركوها ترتاح
لمدة 10 دقائق مع الغطاء.


طريقة تحضير شوربة الدجاج باليونانية

كان لدي دجاج الريف. لم أكن أعرف حقًا ما أتوقعه ، سواء كان يغلي بسرعة أم لا ، لذلك قمت بتقطيعه وغليه في جهاز الطهي المتعدد ، في برنامج الحساء حتى لا أشعر بالقلق. لا يزال لدي مصدر قلق واحد: في مرحلة ما رفعت الغطاء لتجميع الرغوة التي تشكلت ، لكن هذا كل شيء.

بعد أن يغلي اللحم أخرجته من الحساء. احتفظت بقدمي لتحميص البطاطس المخبوزة (انظر الوصفة هنا). أزلت بقية اللحم من العظام وأزلت القشرة ، وقطعتها إلى مكعبات وانتهى بي الأمر مرة أخرى في القدر مع الخضار.

في النهاية ، قمت بضرب 3 صفار بيض ، مع عصير الليمون والقشدة للطبخ ، وزادت درجة حرارتها بإضافة رشة من الحساء الساخن وسكبتها في القدر.

ستجد مقاطع فيديو أثناء التحضير على حساب Instagram الخاص بي. ربما هم مفيدون لك. أترك أقل من الكميات المستخدمة من قبلي وخطوات التحضير. أتمنى أن تعجبك حساءتي اليونانية


  • 400 جرام دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة أرز
  • 2 جزر
  • & frac12 الكرفس
  • 2 بصل
  • 100 غرام كريمة حامضة
  • 2 بيض
  • عصير ليمون
  • ملح ، فلفل ، بقدونس
  1. نقطع اللحم إلى مكعبات ونغليها في ماء مملح ، ونتركها لحوالي 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تصبح الرغوة.
  2. بعد 20 دقيقة نضيف البصل الكامل والجزر المبشور والكرفس ونترك لمدة 15 دقيقة أخرى ثم نضيف الأرز.
  3. عندما تغلي جميع الخضار واللحوم والأرز ، نرفع البصل ، ثم نتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. بشكل منفصل ، يخفق البيض مع القشدة الحامضة وعصير الليمون. ثم أضيفي القليل من العصير الساخن واخلطي جيدًا.
  5. ضعي هذه التركيبة في الحساء وأوقفوا النار. ثم يضاف البقدونس المفروم.

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية يقدم ساخنا. حتى لو لم تكن عادة يونانية ، فأنا أخدمها دائمًا مع الفلفل الحار.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

شوربة العدس؟ علاج صحي ومذاق وصيام!

حداد في الصحافة! صدمة للجميع! مذيع محبوب قد مات

يتعرض للإذلال والضرب من قبل الشرطة لأنه ينام في الشوارع. جاء الرجل إلى رومانيا ليعمل على توفير حياة أفضل لأبنائه

تعرض داني أويل لحادث! الصور الأولى على الفور! كيف حال المقدم!

فضيحة يوروفيجن 2021. اتهامات خطيرة لفرقة مانسكين الحائزة على الكأس

السبب الحقيقي وراء مغادرة أندرا لفوشيا روماني. قالها مباشرة!

يوليا ألبو ، الناقدة الأكثر حموضة حتى الآن! "لا أعلم أن هناك هذا اللقب لحاصدة بذور اللفت"

كاشفة صادمة عن نجمة من بلادنا: زوجها يضربها بكسرها

ما الرسالة التي نشرتها Alina Sorescu على الشبكات الاجتماعية ، بعد أن تم القبض على زوجها مع امرأة أخرى

كم يبلغ عمر جيسون بريستلي! كيف يبدو براندون البالغ من العمر 51 عامًا من "Beverly Hills 90210"؟

من هي المرأة الغامضة في الصور؟ ظهر في جميع الصور من جنازة أيون ديشيسينو. يتعلق الأمر برغبته الأخيرة

تخلت جينا بيستول عن ملابسها. كان من الواضح كيف كان شكل جسدها بعد شهرين من الولادة

كيف اشتهرت Gabriela Prisăcariu ، في الواقع. ظهرت حقيقة ماضي زوجة داني أويل

غدا سيتغير مصير 4 علامات

المال والنجاح على جميع المستويات لـ 7 علامات هذا الصيف

الأبراج اليومية الاثنين 24 مايو 2021: تظهر فترة مزدهرة في الأفق ، وسيتألق سكان بعض العلامات

. كما أنني قمت بطهي هذا الطبق عدة مرات ، لكنني صنعت شرائح دجاج ، وليس مكعبات ... ووضعت أيضًا الحليب + الكريمة + البيض ، وليس البيض والقشدة الحامضة فقط.


  1. نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ونغليها في الماء مع قليل من الملح (3 لترات من الماء أو 2 لتر من الماء و 1 من الشوربة) حتى ينضج اللحم.
  2. صفي الحساء ، وبعد أن يبرد ، قطع اللحم إلى القطع الصحيحة.
  3. قشر الجزر والبقدونس والكرفس. قشر بصلة. نفرم البصل ناعما والخضروات.
  4. استخرج العصير من الليمون. قم بإزالة أطراف الليمون الآخر وقم بتقطيعه إلى شرائح (يجب أن تحصل على جولة واحدة لكل جزء.
  5. اغسل الأرز في القليل من الماء (استخدم الماء البارد) حتى يبقى الماء نظيفًا.
  6. سخني الزيت في قدر.
  7. يُضاف البصل والخضروات ويُقلى قليلاً حتى يصبح طرياً.
  8. أضيفي نصف كمية الماء واطهيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار تقريبًا.
  9. يُضاف الدجاج والأرز ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
  10. برد الحساء في القدر مع باقي الحساء البارد.
  11. اصنع صفارًا من صفار 4 بيضات بعصير ليمونة واحدة.
  12. سخني الغطاء بإضافة ملعقة كبيرة من القدر. قم بتجانس lezonon وإضافته تدريجياً فوق الحساء.
  13. اخفض الحرارة واترك القدر يغلي برفق دون أن يغلي لربط البيض.
  14. يضاف الملح والقليل من الفلفل. أضف الشبت المفروم.

حساء الدجاج المشوي يقدم ساخنا مع شريحة ليمون على كل طبق. اختياريا يمكن تقديمه مع الزبادي (أو الكريمة) والفلفل الحار.


شوربة يونانية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية وهي من الشوربات المحبوبة منذ الصغر. تخصص أمي المفضل ، شوربة يونانية غالبًا ما كان يقدم لنا لتناول طعام الغداء أو العشاء.

حتى لو فقدت الاتصال مع الحساء والمرق على طول الطريق ، عندما كنت صغيراً كنت سأطارد ذلك. شوربة بالليمون والأرز والدجاج. لطالما كانت الأم تحضر لنا حساء الدجاج ، لكنني فضلت أن تكون غنية قليلاً وكنت دائمًا أقطف قطع الدجاج من الحساء ، ثم الأرز ، وأخيراً ، جاء دور العصير.

أوصي أيضًا ، من فئة الحساء المفضل لدي وحساء كرات اللحم ، أنه يستحق صنعه.

أنا لم أعد وصفة ل شوربة يونانية لعدة سنوات ، أمس كان لدي كل ما أحتاجه في الثلاجة ، لذلك في اليومين الماضيين أكلت هذا لذيذ حساء الدجاج باليوناني.

حساء يوناني وصفة تذوق الطفولة

أتذكر أنه عندما كنت طفلاً كان والداي صديقين حميمين لعائلة يونانية. ذهبت مرتين في إجازة الصيف معهم ، لقد كانا زوجين لطيفين ومبهجين للغاية. لقد صنعوا حساءًا يشبه إلى حد كبير حساءنا اليوناني ، لكنهم لم يضيفوا القشدة الحامضة. أعتقد أن هذا عندما سمعت لأول مرة أفغوليمونوشوربة يونانية لذيذة حامضة مع خليط من صفار البيض والليمون.

إذا كنت ترغب في عمل وصفة أفجوليمونو ، في الخليط النهائي الذي يضاف إلى الحساء ، اخلطي صفار البيض وعصير الليمون في وعاء ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوربة الساخنة واخلطيهم. يُسكب المزيج في الحساء اليوناني الساخن (احرص على عدم إضافة الخليط إلى الحساء المغلي ، ولكن بعد إطفاء الحرارة واستراحة الحساء لمدة 5 دقائق تقريبًا) وتخلط.


شوربة يونانية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية وهي من الشوربات المحبوبة منذ الصغر. تخصص أمي المفضل ، شوربة يونانية غالبًا ما كان يقدم لنا لتناول طعام الغداء أو العشاء.

حتى لو فقدت الاتصال مع الحساء والمرق على طول الطريق ، عندما كنت صغيراً كنت سأطارد ذلك. شوربة بالليمون والأرز والدجاج. لطالما كانت الأم تحضر لنا حساء الدجاج ، لكنني فضلت أن تكون غنية قليلاً وكنت دائمًا أقطف قطع الدجاج من الحساء ، ثم الأرز ، وأخيراً ، جاء دور العصير.

أوصي أيضًا ، من فئة الحساء المفضل لدي وحساء كرات اللحم ، أنه يستحق صنعه.

أنا لم أعد وصفة ل شوربة يونانية لعدة سنوات ، أمس كان لدي كل ما أحتاجه في الثلاجة ، لذلك في اليومين الماضيين أكلت هذا لذيذ حساء الدجاج باليوناني.

حساء يوناني وصفة تذوق الطفولة

أتذكر أنه عندما كنت طفلاً كان والداي صديقين حميمين لعائلة يونانية. ذهبت مرتين في إجازة الصيف معهم ، لقد كانا زوجين لطيفين ومبهجين للغاية. لقد صنعوا حساءًا يشبه إلى حد كبير حساءنا اليوناني ، لكنهم لم يضيفوا القشدة الحامضة. أعتقد أن هذا عندما سمعت لأول مرة أفغوليمونوشوربة يونانية لذيذة حامضة مع خليط من صفار البيض والليمون.

إذا كنت ترغب في عمل وصفة أفجوليمونو ، في الخليط النهائي الذي يضاف إلى الحساء ، اخلطي صفار البيض وعصير الليمون في وعاء ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوربة الساخنة واخلطيهم. يُسكب المزيج في الحساء اليوناني الساخن (احرص على عدم إضافة الخليط إلى الحساء المغلي ، ولكن بعد إطفاء الحرارة واستراحة الحساء لمدة 5 دقائق تقريبًا) وتخلط.


شوربة يونانية

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية وهي من الشوربات المحبوبة منذ الصغر. تخصص أمي المفضل ، شوربة يونانية غالبًا ما كان يقدم لنا لتناول طعام الغداء أو العشاء.

حتى لو فقدت الاتصال مع الحساء والمرق على طول الطريق ، عندما كنت صغيراً كنت سأطارد ذلك. شوربة بالليمون والأرز والدجاج. لطالما كانت الأم تحضر لنا حساء الدجاج ، لكنني فضلت أن تكون غنية قليلاً وكنت دائمًا أقطف قطع الدجاج من الحساء ، ثم الأرز ، وأخيراً ، جاء دور العصير.

أوصي أيضًا ، من فئة الحساء المفضل لدي وحساء كرات اللحم ، أنه يستحق صنعه.

أنا لم أعد وصفة ل شوربة يونانية لعدة سنوات ، أمس كان لدي كل ما أحتاجه في الثلاجة ، لذلك في اليومين الماضيين أكلت هذا لذيذ حساء الدجاج باليوناني.

حساء يوناني وصفة تذوق الطفولة

أتذكر أنه عندما كنت طفلاً كان والداي صديقين حميمين لعائلة يونانية. ذهبت مرتين في إجازة الصيف معهم ، لقد كانا زوجان لطيفان ومبهجان للغاية. لقد صنعوا حساءًا يشبه إلى حد كبير حساءنا اليوناني ، لكنهم لم يضيفوا القشدة الحامضة. أعتقد أن هذا عندما سمعت لأول مرة أفغوليمونوشوربة يونانية لذيذة حامضة مع خليط من صفار البيض والليمون.

إذا كنت ترغب في عمل وصفة أفجوليمونو ، في الخليط النهائي الذي يضاف إلى الحساء ، اخلطي صفار البيض وعصير الليمون في وعاء ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوربة الساخنة واخلطيهم. يُسكب المزيج في الحساء اليوناني الساخن (احرص على عدم إضافة الخليط إلى الحساء المغلي ، ولكن بعد إطفاء الحرارة واستراحة الحساء لمدة 5 دقائق تقريبًا) وتخلط.


طريقة عمل حساء الدجاج اليوناني

سوف تحتاج إلى وعاءين لتسريع العملية.

اسلقي الدجاج في 3 لترات من الماء. قشر الكرفس والجزر والبقدونس والجزر الأبيض وفلفل الكابيا وقطّعه إلى قطع كبيرة (استخدم سكينًا صغيرًا حادًا ، بدءًا من طرف خيوط الكرفس ، امسك الألياف بين السكين وإصبعك واسحبها لأسفل حتى القاعدة. # 8211 هناك بعض الخيوط مثل الفاصوليا الخضراء التي لا أحبها في الطعام). نضعها في القدر فوق اللحم ونطهو حتى ينضج اللحم. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج اللحوم والخضروات إلى طبق.

نقطع البصل ونقليه في القدر الآخر في بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي الحساء.

يقطع اللحم (يقلى على العظام) والكرفس والجزر إلى مكعبات صغيرة متساوية. انزع قشر الفلفل بالجزء الخلفي من السكين واقطع اللب. نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ونزيل البذور بملعقة. ثم تقطع إلى مكعبات. نضع كل الخضار واللحوم في القدر ونتركها تغلي حتى يبدأ القرع في النعومة. تبلي الحساء بالملح والفلفل ، اتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى وأطفئي النار.

اخلطي الكريمة مع صفار البيض في وعاء. صب ملعقة كبيرة من الحساء في الوعاء واخلط بعد كل واحدة. ثم نسكب كل محتويات الوعاء في إناء الحساء ، ونضيف الخضار المقطعة ونغطيها. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون في هذا الوقت. أفضل إضافته إلى طبقتي عندما آكل. يرش على الطبق ويذبل طازجًا.


شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

مع chiu ، إنه يوم الإثنين: (وصفة حساء معروفة جدًا ، حساء الدجاج اليوناني سهل وبسيط.

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم
  • 2 جزر
  • 1 دورية
  • 1/4 كرفس
  • 2 صفار
  • 250 مل كريما حامضة 25٪ دهن
  • 80 جرام أرز
  • 1 ليمون
  • خضار مقطعة (شبت ، بقدونس)

اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه واسلقيه في 4 لترات من الماء البارد. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة مغطاة بغطاء. أضف الخضار النظيف والمغسول والمقطع إلى مكعبات. عندما ينضج اللحم ، أخرجه واتركه يبرد قليلًا ، ثم قم بإزالته وأضف القطع إلى الحساء.
اغسل الأرز جيدًا وأضفه إلى الغليان. إذا أردت يمكنك غليه بشكل منفصل ثم إضافته. بشكل منفصل ، افركي صفار البيض بالكريمة ، وأضيفي السائل الساخن شيئًا فشيئًا ثم اسكبي المزيج كله في القدر. يتبل بالملح والحامض بعصير الليمون. تقدم مع الكثير من الخضار المقطعة. ومع الفلفل الحار إذا أردت ، آسف أعجبني :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: Aflevering 14 De Geliefde